【いまここ】かつべ牛しゃぶしゃぶがネット通販で取り寄せ可能!

東京都渋谷区の神泉駅近くにある、セレブや芸能人もよく来るという「日本料理 いまここ」。そこで評判の黒毛和牛、かつべ牛のしゃぶしゃぶがネット通販でお取り寄せできるのです。知っていましたか?

島根県の和牛何種類ある?ネット通販で取り寄せ可能なのは?

但馬牛や神戸牛、米沢牛など、全国には有名な和牛
たくさんありますが、知名度は高くないけれど意外に島根
和牛の名産地だったりするようです。

 

そこで、島根県には和牛が何種類あるのか、
どんなふうに流通しているのかなど、
調べられる範囲で調べてみました。

 

島根県の和牛ブランドはいくつある?

 

これ以外にもあるかもしれませんが、
以下の5つのブランド名が見つかりました。

 

・いずも和牛

・しまね和牛

隠岐和牛

・松永牛

・かつべ牛

 

この中で、「しまね和牛」というのは、自治体である
島根県の「しまね和牛肉ブランド確立推進協議会」が、
一定の基準を満たした牛肉に与えるブランド名です。

 

島根県内で生産肥育されている
島根県食肉公社へ出荷されたもの、
③肉質基準が「A-4」ないし「B-4」以上の黒毛和牛

 

という3つの条件を満たせば「しまね和牛」という
ブランド名が与えられることになります。

 

一方、いずも和牛、隠岐和牛、松永牛などは、
個別の地区あるいは牧場で独自のブランドを確立
している黒毛和牛です。

 

いずも和牛は、JAいずもが中心になって立ち上げたブランド。
隠岐牛も隠岐島で生まれ、育った未経産のメスの牛で
肉質等級が4等級以上のものです。

 

松永牛、そしてかつべ牛は、それぞれ、益田市にある松永牧場、
出雲市にあるかつべ種畜牧場が生産する牛肉です。

 

◆ ネット通販でお取り寄せできるのは?

 

さて、この5つのなかで、ネット通販でお取り寄せ
できそうなものはどれか?少し調べてみました。

 

まず、しまね和牛はJAや楽天の通販サイトでいろいろ売っています。
難なくネットで取り寄せることが可能。

 

不思議なのが、「いずも和牛」が通販で探しても見当たらないところ。
JAのサイトにもありませんでした。

 

次いで、隠岐牛。

下記のサイトで取り扱っているようです。

 

http://www.shimakazelife.com/

 

ただ、ホームページのメンテナンスが
長い間なされていないからか、画像は表示されないし、
ちょっと分かりにくいです・・・。

 

松永牛は、牧場のホームページによるとネットでの販売は
していないようですね。地元のスーパーに卸しているようです。

 

最後にかつべ牛ですが、これは、このブログのトップページ
お伝えしている通り、しゃぶしゃぶ用のお肉がネットで
販売されています。

 

流通量としてはこのかつべ牛が上記5種類の中で
最も少ないもののようです。

 

これらは全国和牛能力共進会農林水産大臣賞や内閣総理大臣賞を
受賞するなどしたこともあるハイグレードな和牛です。
その割に、何となく地味というか、知名度が低いわけは?

 

20年くらい前までは、子取り用あるいは繁殖用としての牛を
和牛の各名産地に供給するのが主だったからです。

 

各地の多くの和牛は元々は島根県生まれ、
あるいはその子孫というわけです。

 

でもそれが逆に地元島根県内で育てられるということが
少なかったというわけです。

 

それが2000年くらいをさかいに、地元島根で生まれ、
育った牛肉を生産していこうという流れになったのだとか。

 

なるほど、グレードの高い牛肉が生まれる下地は
ずっと昔から形成されていたというわけですね。

 

ということで、ネット通販でお取り寄せ可能なのは、

「しまね和牛」、「隠岐牛」、「かつべ牛」の3つ。

 

取り寄せたい方は、この記事で紹介したそれぞれの入手ルートで
取り寄せてみて下さい。

 

この情報があなたのお役にたてばさいわいです。